요즘 집에서 간편하게 즐기는 홈디저트 열풍 덕분에 편의점이나 마트에서 냉동호두과자를 찾는 분들 많아졌죠? 겉은 바삭하고 속은 촉촉한, 그 ‘제과점에서 막 꺼낸’ 느낌 그대로 살리려면 조리법이 중요합니다.
오늘은 에어프라이어로 냉동호두과자 겉바속촉 조리법을 아주 상세하게 알려드릴게요!
특히 바쁜 아침이나 아이들 간식, 출출한 오후 간식으로 딱이라서 냉동간식 애호가라면 꼭 알아두셔야 할 꿀팁이에요.
📦 냉동호두과자 구매 포인트
시중에는 다양한 브랜드에서 냉동호두과자를 판매하고 있어요.
- 홈플러스, 이마트, 롯데마트 냉동식품 코너
- 쿠팡, 마켓컬리, SSG 등 온라인 쇼핑몰
- 브랜드 예시: 피코크, 오뚜기, 빙그레, CJ 냉동간식류
대부분 한 팩에 10~12개 정도 들어 있고 개별포장 또는 소포장 형태입니다.
냉동 상태로 보관하면 유통기한이 3개월 이상이라 한 번 사두면 쟁여두기 좋아요.
하.지.만. 저는 언제 선물 받았는지 모를 냉동실에 보관만 되어있던 호두과자를 이용해서 조리해볼까 합니다. 다들 안먹고 냉동실에 넣어놓은 음식들 많으시죠?
🍪 에어프라이어 조리 준비물
- 냉동호두과자
- 에어프라이어
- 종이호일 (또는 실리콘 매트)
- 키친타월 (수분제거용)
Tip. 냉동호두과자는 절대 전자레인지에 돌리지 마세요.
겉이 눅눅하고 속이 질척해져서 맛이 확 떨어집니다.
🔥 에어프라이어 조리방법
냉동호두과자를 겉바속촉으로 맛있게 굽는 포인트는 바로 “예열”과 “뒤집기”예요.
① 예열 3분
180℃로 에어프라이어를 미리 예열해 주세요.
예열하지 않으면 겉은 익어도 속은 차갑게 남을 수 있어요.
② 냉동호두과자 배열
종이호일 위에 호두과자를 서로 겹치지 않게 간격을 두고 올려줍니다.
한 번에 너무 많이 넣지 마세요. 공기 순환이 안 돼거든요!
③ 180℃에서 6분 굽기
앞면이 살짝 노릇해질 때까지 구워주세요.
이때 뒤집지 마세요! 겉이 먼저 잡히는 게 중요합니다.
④ 뒤집어서 추가 4분
한 번 뒤집은 뒤, 4분 정도 더 돌려주세요.
이 과정을 생략하면 한쪽만 타고 속은 덜 익을 수 있어요.
⑤ 1분간 식힘
바로 먹으면 속 앙금이 너무 뜨거워 혀 데일 수 있어요.
1분 정도 식히면 속촉촉한 팥앙금 + 겉바삭한 껍질이 완성됩니다!
다만 가정에서 사용하는 에어프라이어의 성능에 따라서 조리시간은 조금씩 달라질 수 있어요. 되도록 시간을 여유를 두고 1분씩 추가해가는 것을 추천드려요!
✅ 완성된 식감 체크포인트
- 겉은 바삭! 포크로 톡 치면 ‘딱!’ 소리
- 속은 부드럽고 팥앙금이 따뜻하게 퍼짐
- 겉면 기름기 없고 촉촉함 유지
아이들 간식으로 줄 땐 우유 한 잔,
어른들 간식으로는 아메리카노와 함께 먹으면 조합 최고예요.
🙋 자주 묻는 질문
Q1. 냉장 해동 후 구우면 더 좋지 않나요?
→ No! 냉동상태 그대로 굽는 게 가장 맛있어요. 해동하면 수분이 빠져 겉면이 질척해집니다.
Q2. 겉이 너무 타요. 왜 그런 거죠?
→ 예열을 너무 길게 했거나, 너무 높은 온도로 구웠을 경우입니다.
180도에서 총 10분, 중간에 한 번만 뒤집는 게 핵심!
Q3. 버터 바르면 더 맛있나요?
→ 구운 뒤 버터를 살짝 발라주면 고소함+1! 단, 칼로리 폭탄 주의하세요 🙂
